一、原料
主料 海兔500克，葱3克，姜2克，蒜5克，辣椒(红，尖，干)2克
辅料 豆瓣酱2勺，一品鲜酱油0.2匙，料酒0.2匙，糖0.5匙，盐0.2匙，味精0.2匙，水淀粉1勺
二、做法步骤
【冷冻的海兔怎么做好吃?】步骤1
海兔清洗干净沥干水份，取出海兔腹中的透明骨头
步骤2
锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
步骤3
焯好水的海兔，立即放入冷水中冲凉
步骤4
处理好的海兔沥干水分备用
步骤5
葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁
步骤6
锅中倒入底油加热，放入葱姜蒜爆香
步骤7
放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒
步骤8
放入海兔翻炒均匀，使海兔均匀的裹上酱料
步骤9
加入适量清水开始焖海兔 。
步骤10
汤汁收到一定程度淋上水淀粉，勾芡使汤汁粘稠 。
步骤11
最后放入盐和味精调味，撒上香菜即可 。
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