【客家黄豆焖猪肉做法?】材料：猪耳 ， 黄豆 ， 四季酱 ， 红糖 ， 生抽 ， 料酒 。
黄豆放干锅里炒至弹跳 ， 有点裂皮这样 。
炒过的黄豆洗净用水泡着 ， 猪肉耳切块状 。
猪耳用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右 。
干锅免油开火放调味的猪耳 。
放入黄豆 。
加适量水
放1-2勺糖 ， 喜欢大火烧开了改中小火焖煮至猪耳够绵或焖至收汁即可 。多留些汁浇饭更好吃 。甜口些多放点糖 。
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