夏天吃这些东西比较开胃 。
夏天天气炎热 ， 温度高 ， 湿气重 ， 给人一种热闷的感觉 ， 导致人心情烦躁 ， 乏困不想吃饭 ， 么胃口 。
那夏天吃什么东西比较开胃？
夏天吃这些东西比较开胃：《1》西红柿 ， 它含有丰富的维生素、矿物质、苹果酸、柠檬酸等营养素 ， 它含有的苹果酸、柠檬酸可增加胃液酸度 ， 调整胃肠功能 ， 对胃热口渴、食欲不振等有辅助的治疗作用 ， 它可降低人体胆固醇的含量 ， 西红柿生、熟都可食用 ， 夏天吃西红柿比较开胃的 。
西红柿鸡蛋紫菜汤 。
食材：西红柿一个（中等大小） ， 鸡蛋一个 ， 紫菜少许 ， 食盐、香油 。
制作方法：（1）西红柿洗净 ， 放在开水中烫一下 ， 取皮后 ， 切块备用 。
（2）紫菜洗净 ， 撕成小片备用 。
（3）在汤锅中到适量的清水烧开 ， 放入备用好的西红柿、紫菜烧开 ， 转中火煮 ， 这时把鸡蛋打入碗中搅匀淋人汤锅中 ， 盖上锅盖转小火煮2分钟 。
（4）揭开锅盖 ， 关火放入适量的盐、香油盛入碗中即可食用 。
《2》小米 ， 它在中医里讲小米“和胃温中” ， 小米味甘咸 ， 有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等作用 ， 内热者及脾胃虚弱者更得当食用它 ， 比如胃口不好的人 ， 吃小米后具有健胃消食、防反胃、吐逆的作用 ， 夏天吃小米比较开胃的 。
食材：小米（50）克 。
制作方法：（1）小米淘净沥干水分备用 。
（2）在炖盅里倒入适量的清水烧开 ， 再把备用好的小米倒入炖盅里 ， 盖上盖子大火烧10分钟后 ， 转中火烧10分钟后 ， 揭开锅盖用勺子搅拌均匀后 ， 盖上盖子转小火熬5分钟后关火 ， 闷上3分钟后揭开锅盖 ， 盛入碗中即可食用 。
《3》山楂 ， 它含有维生素、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、解脂酶等营养成分 ， 它含有的解脂酶有促进脂肪类食物的消化 ， 还有促进胃液分泌和增加胃内酶素的作用 ， 山楂有消积化滞、收敛止痢、活血化淤的功效 ， 对饮食积滞、胸腹痞满等有治疗的效果 ， 山楂也能降脂减肥 ， 夏天吃山楂比较开胃的 。
食材：山楂5克 。
制作方法：（1）山楂洗净沥干水分备用 。（2）在茶壶里倒入适量的清水烧开 ， 放入备用好的山楂 ， 盖上壶盖 ， 小火烧3分钟后关火 ， 闷2分钟后揭开壶盖倒入茶杯 ， 放温度合适后即可饮用 。
《4》藕 ， 它含有丰富的矿物质、维生素、多酚类物质 ， 有清热疏郁 ， 可提高人体免疫力的作用 ， 还有抗衰老的作用 ， 藕性凉 ， 把藕熟吃其性由凉变温 ， 却对脾胃有养胃滋阴、益血、止泻的功效 ， 我们夏天吃藕时 ， 把藕煮熟榨汁加蜂蜜喝 ， 也可炒熟吃比较开胃 。
食材：藕250克 ， 蒜末、葱末、食用油、食用盐、食用醋 。
制作方法：（1）藕洗净取皮切片放入冷水里 。
（2）捞出藕片焯水后沥干水分备用 。
（3）在炒锅里倒入适量食用油烧热七八成后 ， 倒入蒜末、葱末爆香 ， 倒入备用好的藕片翻炒后 ， 淋入适量的食用醋再翻炒均匀关火 ， 最后放入适量的食用盐搅拌均匀 ， 盛入碗中即可食用 。
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