5、菠萝：菠萝与牛奶不能同食是因为菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质，若二者同时食用菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收 。
6、韭菜：牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收 。
7、米汤：牛奶与米汤同吃会导致维生素A大量损失 。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢、体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开 。
8、豆浆：牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性 。这种物质需在100℃的环境中经数分钟才能被破坏，否则未经充分煮沸的豆浆食后易使人中毒，而牛奶若在持续高温中煮沸则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费 。所以，牛奶和豆浆不宜共煮 。
9、茶类：牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收 。茶和牛奶属食物相克，向茶水中加入牛奶或茶和牛奶同时喝，都会破坏茶中有益健康的成分，因此不宜同时喝 。
10、糖类：牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
11、橘子：刚喝完牛奶就吃橘子会影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻，这是因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收 。另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸较多的水果 。
12、鸡蛋：牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在 。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能 。而且，鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食 。
13、药品：有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收 。因此，在服药前后1小时也不要喝奶 。
部分专业知识转自网络
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