“立冬萝卜小雪菜” ， 立冬前后正是秋萝卜收获的时间 ， 今年萝卜的价格也很不错 。很多农户发现秋冬萝卜采收时常有糠心的情况 ， 不仅水分含量低 ， 产量低 ， 而且吃起来口感差 ， 品质也会降低 ， 不知道如何防治？
糠心是萝卜采收时 ， 很多农户遇到的问题 ， 它是一种过熟现象 。萝卜糠心有两种情况 ， 一种是种植过程中出现糠心 ， 另一种是在贮存时出现糠心 ， 一般两种情况都有可能出现 。
1、采收时有糠心
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萝卜在种植过程中因为管理不当而出现糠心 ， 比如土壤、水肥管理等等 ， 这些都有可能出现糠心 。萝卜在生长过程中 ， 如果一直在湿度较大的土壤中 ， 地上叶片部分生长较旺 ， 而肉质根形成的物质较少 ， 出现糠心的情况比较严重 。到了肉质根快速生长期 ， 水分不足 ， 也会出现糠心 。
我们在种植萝卜时 ， 应加强水肥管理 ， 避免地上部分生长过旺 ， 消耗大量养分 。肉质根膨大初期 ， 每亩追施30~50斤复合肥 ， 配合磷钾肥使用 ， 磷能促进肉质根的生长 ， 钾能加速同化物质输送到肉质根 ， 喷施硼肥 ， 这样种出的萝卜 ， 肉质根又大而且还不糠心 。
2、贮藏期有糠心
萝卜是冬季常见的贮藏蔬菜 ， 但是在这个过程中 ， 温度湿度不合适时 ， 也会出现糠心 。萝卜一般在8月上旬开始播种 ， 到了肉质根生长期 ， 昼夜温差大 ， 有利于肉质根的生长 ， 一般到了11月初进行采收 。有的农户为了增加产量 ， 不及时采收 ， 萝卜糠心也比较严重 。
萝卜成熟之后 ， 应及时采收 ， 防止生长过熟而出现糠心 。萝卜贮藏阶段 ， 要选择没有伤口 ， 没有破皮的萝卜 ， 贮藏时有适宜的环境温度和湿度 。温度低或者湿度大 ， 这些都会加重养分消耗 ， 出现糠心 。
在贮藏时 ， 去掉顶部叶片 ， 防止发芽 。萝卜适宜的存放温度在1~2℃的环境下 ， 湿度在80%左右 ， 这种环境下能减少萝卜糠心 ， 有利于萝卜贮藏 ， 既能保证水分又不影响品质 。
【萝卜糠了还能吃吗怎么个吃法 萝卜糠了还能吃吗】萝卜糠心在种植过程中也是常出现的问题之一 ， 尤其种植大型萝卜时 。在管理时 ， 加强水分管理是基础 ， 保持土壤湿润 ， 增施磷钾肥用量 ， 莲座期喷施硼肥 ， 既能提高产量又能减少糠心 。及时采收 ， 在适宜的环境下贮存 ， 减少抽薹和糠心 。
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