【莴笋烧丸子】
食材：豆腐猪肉丸子，莴笋，胡萝卜
调料：盐，生抽，老抽，料酒，植物油，葱蒜
制作步骤：
1、莴笋和胡萝卜都刮去外皮，切成滚刀块 。
【春季吃什么好养生 春季吃什么好】2、准备点豆腐丸子 。
3、锅内加少许植物油，下入葱蒜末爆出香味 。
4、下入莴笋、胡萝卜、豆腐猪肉丸子煸炒均匀，加生抽、盐，加适量清水，烧开后转中火炖煮一会 。
5、看看胡萝卜熟透后，大火将汤汁收干即可 。
蒜苔也是春季的应季蔬菜之一，含有大量的大蒜素，有很好的消炎杀菌作用，春天早晚温差大，容易感冒，常吃点蒜苔可以预防感冒，分享这道酸萝卜肉末炒蒜苔，简单快手又下饭 。
【酸萝卜肉末炒蒜苔】
食材：酸萝卜，蒜苔，猪肉末
调料：盐，生抽，老抽，料酒，植物油，葱姜，白胡椒粉，淀粉
制作步骤：
1、猪肉末加点白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制 。
2、自制酸萝卜切成小丁备用 。
3、蒜苔清洗干净再切成小丁 。
4、起锅烧油下入腌制好的猪肉末煸炒至变色 。
5、再加入酸萝卜、葱姜末煸炒均匀，加少许清水、一点盐大火烧开煮一会儿 。
6、煮至水分都蒸发，加入蒜苔大火煸炒一会，就可以出锅了 。
阳春三月，尝鲜正当时，这6道“春菜”要记得吃，味道鲜营养高，端上桌比肉更抢手，错过太可惜了！
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