锅内加油 ， 油量大一些因为要炸山药 ， 烧热到五成热时调中小火 。
将山药放进锅内炸成表面金黄捞出待用 。
锅内留底油 ， 放入白糖小火翻炒 ， 一直炒到糖浆是微黄色 ， 这时倒入山药快速翻炒 ， 山药都裹上糖浆后出锅 。
第四种：紫薯山药糕
这种做法更加简单 ， 新手都可以一次成功 ， 做好后吃起来不腻口 ， 大人孩子都爱吃 ， 一种很不错的小甜点 ， 也可以给孩子当主食 ， 比较头疼孩子不吃山药的父母 ， 可以试试这道紫薯山药糕 ， 好看好吃 。
准备一两个紫薯 ， 一段铁棍山药 ， 需要软绵的口感 ， 所以要用铁棍山药 。
紫薯和山药分别去皮 ， 再切成薄片装盘或碗 ， 蒸锅内加水 ， 将紫薯、山药放进锅内 ， 大火蒸到紫薯、山药熟透 。
蒸熟后 ， 紫薯碗内放一些白糖搅拌 ， 山药碗内放一些白糖搅拌 ， 并按压成泥 ， 越细腻越好 。
等到紫薯泥和山药泥凉下来后 ， 取一个模具 ， 给模具里放一点紫薯 ， 再放一点山药 ， 按压成形 ， 这样紫薯山药糕做好了 ， 可以多准备些模型 ， 做出更多形状 。
山药的吃法还有很多很多 ， 大家不妨多变着花样做的吃 ， 常吃山药健脾养胃 ， 别不懂 。分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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