【如何挑选金橘】金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物 。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买 。金橘为常绿灌木 。花单生，白色，芳香 。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用 。多以嫁接法繁殖 。金桔功效甚多 ， 可生津、消食、化痰、利咽、醒酒等 。挑选金桔也需要一定技巧 。
选择皮薄的金桔 ， 透过桔皮能闻见清香味道，而且用手轻捏表皮会冒少许油出来，这样的金桔较好 。
金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好，并且桔皮表面光泽亮丽，表皮鲜艳 。
查看金桔底部时，应该是灰色的小圆圈形状；查看金桔侧面时 ， 有长柄的那一端是凹进去的 。
若金桔的表皮过于泛青，则不够成熟；若过于苍黄，则太过成熟，也不易选购 。
若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的，并且长柄一端是突出的，这种金桔一般都是比较酸的 。
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