祛病小偏方治疗羊口疮：茄子50克，将茄子切成片晒干，研成细末，抹于羊口中，有清热除火功能 。治疗腿部溃疡：先用开水浸泡的花椒水将少许白面调成糊状，涂在溃疡面上，干后揭下，脓水便被吸附在面块上 。然后敷上新鲜的紫色茄子皮，用纱布或干净布条固定，早晚各一次 。治疗脚气病：用茄子根和盐煮的水洗脚，即可治好脚气病 。
所含营养素（每100克）白质2．3克脂肪0．1克碳水化合物3．1克钙22毫克磷31毫克铁毫克胡萝卜素毫克硫胺素毫克核黄素毫克尼克酸毫克抗坏血酸3毫克
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