3、清除内脏 。首先，我们要了解鲍鱼的身体结构 。然后，清除我们不食用的部分 。
4、清洗 。再次将鲍鱼放置在流水中进行清洗，此时水温不宜过高 。
二、制作：
【鲍鱼应该怎样清洗 鲍鱼怎么杀和清洗】1、鲍鱼切十字刀，XO酱加生抽调成酱汁 。
2、起锅烧油，放入葱、洋葱、辣椒、小葱，炒匀铺平 。
3、在锅中放入鲍鱼、酱汁、料酒，焖两分钟即可 。
小鲍鱼怎么杀和清洗杀鲍鱼前，用盐搓去污垢和腥味，或用温盐水浸泡半小时左右 。用小刀、勺子等切断与身体和外壳连接的壳柱 。，切掉鲍鱼的内脏，在它的嘴上划一刀，取出胃管；鲍鱼宰杀后，洗净擦干水分，即可加工成菜肴 。鲍鱼表面可用小刀划开，然后放入冰水中，浸泡1分钟后取出 。它的肉会很结实有弹性 。
1.鲍鱼怎么杀干净？
1.鲍鱼对生长的水质非常挑剔，所以它生长在非常干净的海域 。但是不可避免的会粘上黏液和寄生藻类 。宰杀前需用盐搓去污垢和腥味，或将鲍鱼放入温盐水中，浸泡半小时左右，用刀、勺等 。切断与果肉相连的壳柱 。一般要一手稳住鲍鱼，另一手把小饭勺刮进肉壳里 。
2.然后用刀把鲍鱼的内脏割下来，在它的嘴上割一刀，取出胃管 。胃管和嘴是连在一起的，要一起拿掉 。鲍鱼宰杀后，洗净水擦干，再加工成菜肴 。如果要生吃的话，需要准备一大盆水，放一些冰块在里面，加一汤匙盐，稍微搅拌融化，再加几片柠檬去腥去味 。鲍鱼的表面可以用刀划一下，让它看起来更好看，然后把整个鲍鱼放入冰水中，浸泡1分钟后取出，它的肉会很结实，有弹性 。
二、鲍鱼的营养价值
1.鲍鱼富含蛋白质，其中30%~50%为胶原蛋白，远高于其他鱼类和贝类 。富含蛋白质、氨基酸、钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、镁(Mg)等矿物质元素，以及维生素E和微量元素 。
2.鲍鱼肉中的EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶的含量也很丰富 。
怎么清洗鲍鱼 清洗鲍鱼的方法1、鲍鱼买回来用盐水浸泡半小时 。
2、用钢丝球刷鲍鱼外壳，反复刷，多刷几次 。
3、拿一把小牙刷，刷鲍鱼的四周皱褶处，这个非常脏，还是要多刷几次 。
4、用剪刀杀完后，去除内脏，把鲍鱼的四周刷洗干净 。
5、鲍鱼嘴巴这里翻开用小牙刷刷 。
6、后放在水龙头下面冲洗干净 。
7、给鲍鱼洗了个澡，非常干净 。
好了，关于鲍鱼怎么杀和清洗和鲍鱼应该怎样清洗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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