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荸荠怎么去皮快 荸荠怎么去皮( 二 )

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4、润肠通便
荸荠果肉中含有较多的水分，还含有膳食纤维等成分，吃荸荠有滋润肠道、促进肠胃蠕动的作用，另外，荸荠中的膳食纤维和其他活性物质不仅可以加快人体内分解酶的产生，还可以促进人体内大便的生成和排出，从而可以使肠道保持润滑，使大便通畅，对于大便干结、肠燥便秘等症可以起到一定的缓解作用 。
马蹄荸荠如何去皮，三个妙招快速去皮马蹄也叫荸荠是一种水生食材，它肉质细嫩营养丰富，但是外层的表皮特别硬，去除时有些麻烦，人们都想了解马蹄去皮的小窍门，想知道怎样才能轻松去除马蹄的外皮 。其实马蹄去皮有多种不同的方法，接下来我会带大家一起去了解 。
方法一：
将荸荠洗净煮熟之后，把它放在淡盐水中，浸泡3到4小时，泡好以后用清水洗净，这时用手轻轻一捏，它的外皮与里面的果肉就能自然分娩，直接取出果肉就能食用 。
方法二：
买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，挑选的荸荠若是上面只有平平的一点，将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就掉了，生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了 。
方法三：
荸荠去皮时还可以借助烧碱，具体区别方法是把20%的烧碱配制成溶液，然后加热烧开，再把准备好的荸荠放到溶液中，五分以后取出放到清水中，这时用手轻轻揉搓，再用清水洗净，再揉搓再洗净，几次以后马蹄的外皮就能全部去除 。
小贴士：
1.荸荠不去皮可以吃吗？
有人认为荸荠可以带皮吃，只要彻底洗干净，但事实上，需要知道的是荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质 。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾 。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状 。
此外，需要提醒一下，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿患者应慎食 。所以生食或熟食荸荠都应去皮 。通常来说，荸荠不要经常生吃 。如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿 。另外，荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合 。更建议熟食荸荠，即使生食也应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥 。
2.怎样挑选荸荠？
在挑选荸荠的时候可以看荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色，如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩，或呈不正常的鲜红色，分布又很均匀，不要购买，因为可能是经过浸泡处理的 。在挑选荸荠时，可以闻一闻荸荠的味道，如果有刺鼻的味道，或别的异味，不要购买，因为可能是被浸泡处理过 。另外在挑选荸荠时，要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，还可以用手挤荸荠的角，如果浸泡过，手上会粘上黄色的汁液 。
荸荠怎么去皮荸荠去皮简单方法是刀切法，将荸荠头尾切掉，用削皮器快速削完剩下的皮即可；热水浸泡法去皮是更干净卫生的方法，把荸荠放进干净容器并撒上盐，加适量热水并搅拌使食盐溶化，然后静置十分钟，因热胀冷缩原理，荸荠表面比较松软，用削皮器即可快速削皮 。
荸荠该怎么剥皮？荸荠剥皮相对简单，具体步骤如下：
1、荸荠去皮之前先准备一个容器，将荸荠放进去 。
2、然后往碗里面在荸荠上面撒入一些食用盐 。食盐具有杀菌消毒的作用 。
3、再往容器里倒入一些热水浸泡10分钟 。
4、浸泡好了之后，再放在砧板上用削皮器去削荸荠相对就会简单很多 。
扩展资料：

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