第五道：主菜以肉类、鱼类和海鲜为主，每个人可以根据胃口的大小点1－3道主菜，再配上酒品 。一般原则白葡萄酒配“白肉”（海鲜类），红葡萄酒配“红肉”（家畜和野味） 。
第六道：奶酪在法国人眼中，一道没有奶酪的丰盛晚餐，犹如一个失去一只眼睛的美女 。法国大餐里一定要点上一道奶酪拼盘 。
第七道：甜点法国人将甜点制作视为一门艺术、一门学问 。一道道甜点，品尝到的不仅是甜蜜口感，更是烘焙大厨的精心巧思 。如果你进到法国米其林餐厅的后厨，你将会被那一道道精致的甜点所震撼到！
第八道：咖啡饮品的种类选择虽然多，但在正餐结束时，一般都会奉以咖啡或红茶 。大部分法国人通常以一杯浓缩咖啡结餐 。
法国大餐的就餐礼节现代人吃法国菜虽已尽量一切从简，但法国菜始终都是比较讲究细致，有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知，记熟以下七大“法”则就包不会失礼啦！
吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，于甜品多数会配甜餐酒 。
吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可 。
假如吃过一道主菜，吃完道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲 。
就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面 。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔篱 。
吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，太失礼 。
吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看 。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上 。
法国菜用的餐具数量颇多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什么用什么餐具切不能弄错 。
法国菜是世界上级的菜，已为众所公认 。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术 。
但是，在我们对法国菜表示强烈向往的同时，不免留下一种深刻的印象，认为法国菜肯定是某种而特别的东西 。这一印象的形成是由伴随没落而失业的厨师为出卖“宫廷美食”，在各城市开设餐厅的历史所致 。而且这些餐厅非常重视与宫廷同样的气氛和豪华，并以“像一样吃饭”显示自己的价值 。所以，在我们这些外国人的脑海中，留下了吃法国菜的印象 。
其实我们不须把它想的如此慎重，只要基本上不发出餐具碰撞敲击声，影响他人的用餐情绪也就可以了，其后可尽量放松，用自己的方式自然而然地用餐 。如此，便不会再感到吃法国菜是多么严肃而拘束的事了 。
洋葱汤、蜗牛、牛蚝、鹅肝酱均是的法国佳肴，很多餐厅都有供应，实在不容错过 。
法国人的一日三餐吃什么法国人的一日三餐：
1、早餐：在法国早餐一般都会喝一杯黑咖啡或者热巧克力，主角是经典的羊角面包，后在配上一份蔬菜沙拉，虽然看起来简单，但营养还是丰富且均匀的 。
2、午餐：他们一般会选择一份沙拉或者冷盘做为前菜，紧接着是主菜，法国人的午餐主菜都是肉食、鸡肉、羊肉、牛排、鱼肉都可以，接下来就是一份奶酪，虽说法国午餐的热量不小，但营养均衡 。
3、晚餐：法国人晚餐大多会在晚上八点左右才吃，一般会先到某个咖啡馆喝上一杯咖啡，等到回家之后就吃一些面包之类的主食，菜会是一些肉类和新鲜的蔬菜，再配上新鲜的薯条，一份奶酪或者一份甜点，晚餐就结束了 。
法国大餐是世界鼎鼎有名的，它不同于中国美食，以精致、美味闻名，而且法国大餐不同于其他西方美食，有自己独特细腻的口感 。
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