5.加了点斑斓叶香精 。
6.揉均匀，加5克色拉油揉匀，加猪油，如加了植物油，颜色太绿太艳了 。
7.就加了5克抹茶粉 。
8.再次揉均匀分8等 。
9.豆沙馅儿也分好搓圆 。
10.取一个粉团先搓圆再压扁，中间放入豆沙馅儿 。
11.用虎口慢慢包好 。
12.放入蒸笼，冷水上锅蒸10分钟 。
13.蒸好后，用加热过冷却的植物油，刷在表面 。
14.青团完成，冷却后可以用保鲜膜单独包好！
做法二：
1、艾叶采新鲜的，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用 。
2、在艾叶团中加入适量糯米粉，加温开水，揉到不黏手时停止加水，反复揉搓，使艾草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团 。
3、咸菜、笋丝、肉丝切碎，快火翻炒 。作为馅料，备用 。
4、绿色面团搓成长条，切成剂子 。搓圆剂子，在中间用大拇指按出一个坑，填入馅料，封口，做成窝窝头状 。
5、也可将剂子按成圆饼形，放入馅料，对折后封口，用手指按出绞型花纹，成为菜饺 。
【自制青团怎么做好吃 自制青团怎么做】6、上锅蒸15-20分钟之后即可 。
青团的做法清明节的时候有很多地方都有吃青团的习俗，是为了祭奠死者，也算是一种习惯 。青团一般都是青色的是用艾草叶或者是其他的菜汁上色，吃起来软软的，糯糯的口感非常好 。不仅仅如此，青团的营养价值也是非常高的 。那么你知道青团应该怎么做吗?我们在吃青团的时候需要注意什么吗?请跟随一起来看看吧 。
青团的做法
先准备适量的糯米面、菜汁、澄粉以及馅料和猪油等 。把准备好的糯米粉倒入干净的容器中，再倒入已经榨成的菜汁，充分的混合均匀，再准备另一个干净的容器，放入澄粉，加入适量的开水搅拌成团 。把糯米粉面团和澄粉面团混合在一起，充分的揉匀之后，再放一勺适量的猪油，把面团等量分成十份左右，往面团中包入准备好的馅料 。包的时候先把面团摊在手上，再用勺子舀取适量的馅料，轻轻的包住就可以了，然后放在蒸笼里蒸十分钟就可以出锅了 。
青团怎么做好吃
准备适量新鲜的艾草叶 。适量的红豆沙、糖、水、糯米粉 。首先把艾草叶清洗干净之后加入适量的水，放在搅拌机里面打成泥状 。把已经打好的艾草和糯米粉充分地混合在一起，再加入适量的糖，把面团分成小份准备使用，取出一份面团放在手掌上，挤压后在中间包上喜欢的馅料，后收住口，揉成圆团，放在蒸锅中蒸15分钟到20分钟就可以了 。
青团是哪个地方的特产
青团是汉族的传统食物，一般来说，江浙沪地区比较喜欢吃青团，一般在清明或者还是节的时候使用，但是现在我们春游的时候有很多地方的人也把青团当做休闲零食 。
青团如何不变硬
想青团不变硬的话，我再用糯米粉和水混合的时候，可以选择温水，这样做出来的青团比较的柔软 。
青团什么时候吃
一般来说，我们在清明节的时候吃青团 。因为清明节的习俗就是要吃青色的东西，为什么这么说呢?因为传说吃青色的东西能够让我们的眼睛变得更加的清澈，而青团主要是由艾草的叶子染成的，所以我们一般都吃青团 。主要流行于江南一带，在清明节寒食节的时候吃，非常的美味 。
青团怎么保存
有人会问，如果制作了比较多的青团，那么应该如何保存呢?首先青团可以放在冰箱里面，因为我们青团都是手工现做的，所以里面没有添加剂和防腐剂，保质期非常的短，无论是放在冰箱里，也要在三天之内吃完，如果是想要重复加热的话，一定要去掉外面的保鲜膜 。
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