2、防冠心，苦瓜具有预防坏血、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
3、抗癌，苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原 。
八、莴苣
夏天天热，多有气集于体内，这个时候，要多吃一些通气的东西，自然的就是莴苣了 。吃莴苣可以帮助你通气，把体内废气放出去 。
功效：
1、利尿通乳，促进排尿和乳汁的分泌 。对高血压、水肿、心脏人有一定的食作用 。
2、防癌抗癌，具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血人十分有利 。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌 。
3、通便排毒，促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治各种便秘。
九、薏米
薏米有清热去湿的功效，夏季天气燥热，很容易心烦，这时候煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅 。
功效：
1、健脾胃、促代谢，薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为中或后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。
2、美白肌肤，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色 。并且它对于由毒感染引起的赘疣等有一定的治作用 。
3、利水渗湿，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。
十、柠檬
柠檬里含有丰富的维生素C，是天然的美白剂，维C可以有效防止日光灼伤皮肤，盛夏暴晒后或从海边回来，可以额外补充维C 。
功效：
1、生津解暑开胃，别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾 。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口 。
2、美容养颜，柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效 。
3、清热化痰，柠檬也能袪痰 。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强 。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰 。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出 。
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夏天吃什么菜好菜谱炎热的夏季十分燥热，吃些清凉解暑的东西既养生又营养。那么夏季有什么好吃清凉的蔬菜呢，有什么推荐的菜谱吗?下面就让我告诉你夏天吃什么菜好菜谱，欢迎参阅
夏季4大养生食谱
1、银耳西瓜羹
【材料】 熟透的西瓜1个，银耳、冰糖适量 。
【做法】 将西瓜在蒂处开一圆口，取下盖，挖出西瓜瓤和籽，保持瓜壳完整 。将整个瓜壳洗净，并用开水冲烫瓜壳内壁 。再把挖出的瓜瓤、瓜子包于纱布之中挤压，取其汁水 。将沙锅置火上，加水烧沸后下入冰糖煮化后加入水发银耳 。再将西瓜汁倒入冰糖银耳中，待烧开后，倒入西瓜壳中，盖上瓜盖，置于盘中即成 。
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