《神农本草经》指出黑芝麻主治“伤中虚漱，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”，《名医别录》说黑芝麻能“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”等 。中医学上用它入药，黑芝麻性平味甘，能养血补肝肾，主治肝肾不足的虚损，可使筋骨坚强而有力 。
老年、产后及后体弱，大便秘结，头昏腰酸者，可将黑芝麻炒熟，轧成细末，加入适量的蜂蜜，每天吃3-4勺，可以起到明显的润肠通便效果 。
老年性哮喘患者常食黑芝麻，既有治效果，又平和稳妥 。用法是：将黑芝麻250克（炒)，生姜125克（取汁)，用姜汁浸拌黑芝麻，再放锅内略炒一下，放凉 。另用冰糖、蜂蜜各125克，溶化混匀，与姜汁炒的黑芝麻再混合拌匀，放入广口瓶内，每日早晚各服一汤匙 。
《本草纲目》称“服百日，能除一切痼疾 。一年肤色光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生” 。由此可见，黑芝麻具有益气养颜、补血、乌发以及美容的作用，是非常好的美容保健食品 。
黑芝麻的吃法黑芝麻的吃法
黑芝麻的吃法，黑芝麻是芝麻的一种，也是芝麻里面蕴含的营养多的，黑芝麻的吃法有许多种，可以直接吃，也可以与其他食物混合在一起吃，以下为大家分享黑芝麻的吃法 。
黑芝麻的吃法1
黑芝麻的吃法：
1 、芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收 。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻的好处
【黑芝麻怎么吃是的 黑芝麻怎么吃吃】 2、黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花 。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克 。
3、核桃+黑芝麻： 改善睡眠质量，因此常用来治神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状 。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显 。
4、芝麻糖包： 包包子的过程我就不说了 。馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊 。然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2-3两糖)搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子 。
5、治假性近视与防止高度近视加深方：
核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜1匙 。
制法： 核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄色后取出，待冷，用捣舀捣烂成泥 。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细 。
吃法： 核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点 。
黑芝麻的吃法2
黑芝麻常见的有5种吃法：炒熟黑芝麻、黑芝麻盐、黑芝麻酱、黑芝麻油、黑芝麻糊 。
炒熟黑芝麻颗粒 ：专家指出，吃整粒黑芝麻的方式不科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的 。只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，人体胃肠道才能消化和吸收 。所以，把整粒的芝麻炒熟后放在案板上摊平，然后用擀面棍将其擀碎;或用布包裹后用酱油瓶子碾成细末 。碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用，不但营养更好，而且口味更佳;还可以加点盐，制成“黑芝麻盐”，蘸馒头、鸡蛋均可 。专家建议，吃30克熟芝麻就有保健效果 。食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳 。
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