4、缓解腹泻
黑巧克力中含有一种抗氧化剂 ， 这种抗氧化剂能有效地抑制肠道内的蛋白质、氯离子以及水分的分泌 ， 从而可起到减缓水分流失、防止人们因腹泻而脱水的作用 。
5、预防中风
美国约翰`霍普金斯大学医学院的研究人员发现 ， 黑巧克力中含有一种化合物 ， 它能在中风患者发的3.5小时内 ， 降低其大脑的损伤程度 。此外 ， 研究人员还表示 ， 每周吃一次巧克力的人 ， 患中风的几率可减少22% 。
6、有益于心脏
黑巧克力中含有一种叫黄烷醇的抗氧化剂 ， 这种物质能有效地抑制血管紧张素转化酶 ， 从而可起到保护心脏的作用 。澳大利亚有一项长达10年的研究显示 ， 70岁以上的老年妇女若是每周吃一次黑巧克力 ， 就可使其患心脏的几率降低35% 。
纯黑巧克力的功效与作用
保护心血管
黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高 ， 其具有与阿司匹林相似的抗炎作用 ， 在一定浓度下可以降低血小板的活化 ， 转移自由基在血管壁上的沉积 ， 对心血管发挥保护作用 ， 在一定程度上降低心血管疾的发生率 。
控制食欲
巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用 ， 并能促进人体新陈代谢 。适量摄入巧克力可制造饱腹感 ， 有效控制食欲 。在所有巧克力中 ， 黑巧克力的含糖量和脂肪量 ， 但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高 。
调节消化系统
黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能 ， 异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用 ， 能够缓解腹泻的症状 。4.调节免疫功能 黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求 。同时 ， 黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用 ， 可以保护免疫系统免受自由基的伤害 ， 多酚也具有调节多种 人体免疫细胞的功能 。
补充体能
巧克力能够及时补充人在运动中消耗的能量 ， 延缓疲劳 ， 有利于运动后身体的恢复 。巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质 。它们会促进氧在血液中的循环 ， 及时为你补充在运动中消耗的营养物质 。
降血压
两组德国研究员在美国医学会杂志上发表了简短的研究报告 。一组研究员比较了黑巧克力和白巧克力的效果 ， 白巧克力是由可可油制 成的 ， 而不是可可 ， 我们暂不争论白巧克力是否用词不当的说法 ， 因为它根本就不含可可 。实验对象每天吃一小块巧克力 ， 坚持两个星期 ， 在实验结束后 ， 发现吃黑 巧克力的人收缩压(高压)比吃白巧克力的人平均要低5.1 个点 。另外一组德国研究者发现可可饮料可以增加氧化氮的活性 ， 扩张血管 。
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99%黑巧克力有什么用纯黑巧克力是有减肥功效 。食用黑巧克力 ， 可以提高机体的抗氧化水平 ， 对健康的作用显著 。黑巧克力（Dark chocolate） ， 硬度较大 ， 微苦 ， 一般指可可固形物含量介于70%到99%之间 ， 或乳质含量少于12%的巧克力 。
黑巧克力的脂肪没有人们想象的高 ， 并且很大一部分是不饱和脂肪 ， 并不会转化成您身上的肉 ， 另外 ， 黑巧克力在消化吸收的过程中 ， 会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量 。
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