发苦的坚果、发霉的食物
吃起来发苦的坚果、已经出现霉点的食物中，都可能暗藏黄曲霉素 。世卫组织明确指出，这是一种明确会诱发肝癌的致癌物 。不管是少量接触还是长期接触都可能给肝脏带来严重的伤害，比砒霜的毒性还要强 。当人们碰到已经发霉变质的食物，或者吃起来有哈喇味的油等，都应该尽量避开，以免摄入黄曲霉素，伤肝、致癌 。
肝脏是体内重要的解毒器官，却也很容易受到伤害，当你不知道该怎么样保护肝脏的时候 。千万不要相信“以形补形”、“吃啥补啥”的民间传言，吃猪肝对养肝的好处是非常有限的 。
正确的做法应该是远离一些容易伤肝的物质，并且在日常饮食中多吃一些养肝护肝的食物，这里也已经举出了几个例子，很多人不爱吃，但为了肝脏健康，也应该试一试，保护肝脏，预防肝病 。
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