如果不吃早饭 ， 空腹时间过长 ， 胆汁就会长期在胆囊里淤积 ， 变成100%浓缩胆汁 ， 就容易造成结石形成 。
4、饮食偏荤喜甜者
这类人通常会在平时摄入较多的脂肪和胆固醇 ， 易形成胆固醇结石 。甜食过多又会促进胰岛素分泌 ， 加速胆固醇的沉积 。
5、多次妊娠的女性
胆结石病人中女性占70% ， 且怀孕次数越多 ， 发病率越高 。
其原因是女性身体中雌激素水平高 ， 会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成 ， 使非结合胆红素增高；雌激素又影响胆囊排空 ， 引起胆汁郁滞 ， 极易形成结石 。
6、长期口服避孕药者
这类人患胆结石的几率比其他人高出2倍 ， 绝经后用雌激素类药物进行治疗的女性 ， 患胆结石的情况也明显增多 ， 这可能都与性激素的作用有关 。
7、有疾病家族史者
有这种遗传基因的人比一般人更容易患胆结石 。
作为一个消化器官 ， 胆囊的“生老病死”与饮食习惯密不可分 ， 因此预防胆结石要先从好好吃饭开始 。
规律吃三餐
首先 ， 每天规律地吃三餐十分有必要 ， 特别是早餐 ， 一定要吃 。
多吃新鲜水果
多吃些新鲜水果 ， 水果中如橙子、猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、柿子等 ， 维生素C含量较高 ， 多吃也可以起到预防胆结石的效果 。
多吃纤维成分高食物
此外 ， 蔬菜、香菇、木耳等也可以适当多吃 ， 还有纤维成分含量高的粗粮 ， 可以促进胆固醇的排泄 。
少油炸 ， 多清炖
【胆结石宜吃什么食物 胆结石宜吃什么】烹调食物少用油煎、油炸 ， 尽可能采取煮、炖、清蒸的方式 。至于调味料方面 ， 一些重口味的调味品 ， 如辣椒 ， 能不用就不用 。
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