【厨师长有话说】
大伯是饭店厨师长 ， 他经常说 ， 饭菜的味道和卫生是并列第一的 ， 卫生也同样很重要 。如果饭菜不干净 ， 没有人会吃第二次的 。在清洗各类蔬菜时 ， 主要的问题就是农药残留、细菌/病菌、杂质这些 ， 可以用食用碱、食盐、面粉这3样东西来解决 ， 千万不要只用清水冲洗哦 。
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