茶树菇炖汤怎么做才好吃?( 二 )
鸽子1只、茶树菇50g、盐少许
1、首先将茶树菇泡水四十分钟,去除根部,再切成段、将清理好的鸽子去脚去臀 。
2、锅中放入小半锅清水,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净 。
3、准备好电炖锅,下入鸽子,加入茶树菇,倒入清水,以水面盖过鸽子为宜
4、盖上盖,炖三个小时后,加一勺盐,拌匀,即可享用 。
接下来,介绍两款菇类汤膳——
姬松茸茶树菇汤
姬松茸被誉为“地球上肿瘤患者最后的食物”,对于提高免疫力作用显著;与茶树菇一起炖汤,可补充氨基酸,增强抵抗力 。产后服用可以增乳发奶,通过母乳增加宝宝抵抗力,促进身体的恢复,气血调补 。
姬松茸、罗汉果、新会陈皮
茶树菇、枸杞子、花菇、红莲子、百合
500g-750g的鸡肉或排骨、瘦肉、鸭肉、鸽子均可
1、焯水
肉类食材冷水下锅大火煮开捞出清洗干净备用
2、清洗
茶树菇、花菇、姬松茸用清水冲洗干净,用开水浸泡 。(浸泡的水留用煲汤) 枸杞子、红枣稍冲洗后备用;
3、炖煮
汤煲中放入焯过水的肉类食材,将所有的汤料一起入放入,加浸泡汤料的水及清水1.5-2L,大火烧开后转小火煲2小时加盐调味即可 。
香菇茶树菇汤
香菇具有扶正补虚,健脾开胃,祛风透疹,化痰理气,解毒,抗癌之功效 。加上茶树菇一起炖汤,清香不油腻,营养美味全在一盅汤里 。
茶树菇、香菇、芡实、眉豆、莲子
鸡肉/猪肉适量
1、清洗
将茶树菇、香菇、眉豆、莲子、芡实等食材清净备用
2、焯水
鸡肉去皮/猪瘦肉冷水下锅,大火加热至沸腾,捞出鸡肉/猪瘦肉清洗掉血沫备用
3、炖煮
将鸡肉/猪瘦肉和汤料一起入汤煲,泡汤料的水也一起倒入,加水至没过所有食材 。大火烧开后转小火继续煲2.5小时
4、调味
待汤煲足时间,加入少量盐进行调味即可 。(汤味已经很鲜美了,只需要加盐调味,无需再额外添加其他任何调料)
这样,一煲鲜美可口营养丰富的香菇茶树菇汤就端上餐桌供全家人享用了,家庭的幸福在一煲汤膳中其乐融融 。
你有过这样的经历吗?一觉醒来,眼肿、脸肿、恨不得整个人都好像胖了一个码 。看看这款纯素的茶树菇汤,利水渗湿,消水肿,清暑热,堪称消肿利器,最是适合炎炎夏日哦!
冬瓜薏仁茶树菇汤
冬瓜、薏米、干茶树菇、姜
1、薏米浸泡一晚 。或用水煮开数分钟,在锅里焖一两小时 。薏米要煮软了才好吃 。
2、茶树菇切去硬蒂,洗净泥沙,清水浸泡1小时 。
3、茶树菇连同浸泡的水一起放入汤锅,添加清水至足够开始煮,姜去皮拍碎放入 。
4、冬瓜洗净,将皮与瓤切下来,放入汤锅煮 。冬瓜利水的功效,很多都在皮和瓤里啦 。
5、冬瓜切成略厚的片放进汤锅,煮开后以文火煮,所有材料软熟后关火,加少许盐(可不加盐) 。不加盐,更能尝出食物真味,而且汤的功效更强!
多喝茶树菇汤益处多多1、防癌抗癌:
茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“保健食品”、“抗癌尖兵” 。
2、抗衰老:
茶树菇汤具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。
3、缓解小儿尿床:茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效 。
【茶树菇炖汤怎么做才好吃?】4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,还有增强身体免疫力的作用 。
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