你也可以干的食物在传统或对流烤箱如果烤箱温度可以拒绝到140F(记住,你想要干的食物,不是厨师) 。底线是:你可以干食物在许多方面 。部分在上述干燥书”保存夏天的恩赐”是优秀的 。
一定要存储你脱水食品标签密闭容器 。大多数干果或生产将保持在室温下几个月,但如果你保持凉爽,说,在你没有暖气的地下室(通常约52F),它将保持更长时间 。根据“保存夏天的恩赐”,干樱桃和日期储存在52F可以保持36到48个月!
好消息关于脱水器是他们不占用太多的空间,他们可以做这项工作比太阳或传统烤箱要快多了 。同时,许多脱水器托盘,让你水果皮,这非常适合露营旅行和午餐盒零食 。再水化干果,勉强用沸水覆盖它 。浸泡,直到水被吸收,品尝的口感 。
ROOT-CELLARING当没有根地窖
如果你种植块根类蔬菜(胡萝卜、土豆、萝卜、防风草)在花园里,你最终的懒惰人的存储选项 。这样的蔬菜可以在地上留下当天气降温之前就挖或把他们第一个冻结 。(防止地面冻结一段时间覆盖这个地区的花园用稻草 。)一旦根蔬菜收获,刷掉(不要洗),切断茎如果他们有茎,并找到凉爽、干燥、黑暗的地方 。
我喜欢冰箱里少量的根菜类蔬菜 。有些人声称,马铃薯成为甜蜜的冰箱里,但是我没有注意到它在短期存储 。使用冰箱的缺点是,你可能会耗尽的房间 。幸运的是,哈迪根菜类蔬菜 。试试你的没有暖气的车库或工具棚,但留意冻结温度和不要让他们 。相反,如果土豆开始发芽,温度太温暖了 。其他冬季蔬菜储存在冰箱的保鲜储藏格室吗?块根芹和卷心菜会让一两个月,甚至更长 。
土豆一个经验法则:让他们在黑暗中(一个大纸袋,但避免塑料,这将鼓励水分和模具),不要让它们发芽 。扔任何绿色的,这可能会使你生病 。
艰难的南瓜和苹果可以存储在室温下在你的柜台数周 。
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