六月六的来历和风俗六月六日是什么日子( 二 ) _云知道

推荐做法：小炒啤酒鸭
1.准备食材：
青红线椒切成辣椒圈；大蒜切片；生姜切末；洋葱切成块；青蒜叶切成段；再准备一把干辣椒备用。

半只鸭子剁成小块，加入大蒜片、生姜粒，再放进去点八角、桂皮、香叶、良姜、白芷片、花椒粒、干辣椒，然后加入蚝油、生抽、老抽、胡椒粉，淋入高度白酒，反复抓拌均匀后腌制20分钟。

2.开始烹饪：
热锅凉油，倒入腌好的鸭块，煎至定型后翻面煎制，全程小火3-5分钟后加半勺豆瓣酱，炒出红油后倒入一罐啤酒和一小撮冰糖，盖盖焖10分钟左右，加入鸡粉、洋葱、青红椒圈大火爆香，临出锅时撒上青蒜叶翻匀，即可出锅。

“六月六，吃鸡蛋”求平安。
推荐做法：自制卤鸡蛋
1.准备食材：
起锅烧水，鸡蛋凉水下锅，水开以后煮10分钟捞出，过凉后去壳，在上面划几刀；碗中放入姜片、葱片、麻椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱。

2.开始烹饪：
起锅烧油，加入配料翻炒出香味，加入一罐啤酒和适量清水，依次放入鸡蛋，水烧开后倒入生抽、蚝油、老抽、白糖搅拌化开调料，盖上锅盖煮10分钟即可盛出食用。
【六月六的来历和风俗六月六日是什么日子】

六月六的来历和风俗六月六日是什么日子( 二 )