【鸡蛋的表面有斑】表面长斑的鸡蛋尽管表面上并无明显的腐坏症状，但其实蛋的品质有所下降 ， 也不够新鲜了，建议不要食用，挑选没有斑点的鸡蛋食用 。”鸡蛋长了“雀斑” ， 很多人并不为意，但是这极有可能是下蛋的鸡本身就患有输卵管炎症 ， 最后感染了沙门氏菌以及大肠杆菌等病菌 。另外在常温下，鸡蛋最多能够保质15天左右 。这种长有斑点的鸡蛋，虽然并没有明显的腐败现象 ， 但是本身鸡蛋的质量已经大大下降，已经不新鲜了 。还有就是鸡饲料里面缺乏维生素或者蛋氨酸，蛋壳就显示出不规则的斑点 。
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