四、酚类化合物多
专家指出，干红葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能，是由于干红葡萄酒中酚类化合物多 。根据已故白酒专家周恒刚的分析，茅台酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍，可见茅台酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙 。
五、酒精浓度合理
用53.94毫升纯酒精加上49.83毫升水，结果总容积不是103.77毫升，而是100毫升 。这项实验表明：酒精浓度在53度时，水分子和酒精分子缔合得最牢固 。而茅台酒的酒精浓度在53%(V/V)左右，加上茅台酒还要经过长期贮存，随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越小 。
六、茅台酒是天然发酵产品
茅台酒生产中不添加任何外来物质，完全用不同轮次、不同典型体、不同酒度和不同酒龄的酒精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比科学合理，使茅台酒形成了独特的风格 。
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