鸡的哪些部位不能吃?( 二 )
如果说打针的地方不能吃，那随着药物扩散，鸡身上的所有地方好像都不能吃了 。
所以，翅尖可以放心食用，除了脂肪含量较高，其他“有毒”传言皆不可信 。
对于鸡屁股，因为含有两种不能吃的腺体（腔上囊和尾脂腺），所以不建议吃，但其实在正规超市售卖的鸡肉一般已经将鸡屁股去除了，所以不必担心 。如果是自己杀鸡，那鸡屁股还是直接扔掉为好 。
还有“鸡头赛砒霜”也是假的 。鸡头上虽然有进食的鸡嘴，但食物必须要到胃肠才能被吸收，然后再进入血液，就算是真的有毒素物质，其也需要通过肝肾进行代谢，根本不会积累到头部 。
如果给一个鸡头不能吃的理由，那只能是长相有一些“可怕”而已 。
虾头不能吃，容易导致重金属超标？虾头的确包含了虾的心脏、胃、肝脏等主要内脏器官，而虾蟹的重金属物质又的确主要聚集在虾的内脏当中 。
但虾体当中的重金属物质主要来源于养殖所用的水和饲料，所以虾头里的重金属到底有没有超标，跟水质有关的 。
如果水质和饲料质量非常差，那品质就无法保证 。
所以，一般正规养殖的小龙虾还是比较有保证的 。
哪些部位是真的不能吃？上面所说的那些都需要客观对待，但有一种肉是绝对不能吃的，那就是鱼胆 。
大多数鱼的鱼胆当中均含有毒素物质，比如胆酸、氢氰酸等，毒性比同剂量的砒霜毒性还大，摄入过多容易造成肝肾功能的损伤，甚至短时间里造成肝、肾功能衰竭，威胁生命 。
所以，吃鱼的时候必须要摘除鱼胆，如果不慎将鱼胆弄破，也要注意充分清洗干净 。
其次，有些部位的肉不是不能吃，而是不建议吃——
鸡鸭鹅等的皮
鸡鸭等禽肉皮之所以好吃，是因为含有很大一部分脂肪，相对而言鸡皮的营养价值不高，所以不建议吃，和激素等问题无关 。
猪牛羊等的肥肉
该部分含有较多的饱和脂肪酸，食用后容易增加肥胖和心脑血管疾病的发病风险，虽然能量很高，也很香，但营养物质种类很少 。
所以
喜欢吃肉的朋友们
自己斟酌哪些能吃
别再被谣言骗了
【鸡的哪些部位不能吃?】来源 | 科普中国
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