三伏天的伏是什么意思什么是三伏天( 二 ) _云知道

所以，民间又称伏天为“苦夏”，饺子恰好就是开胃的食物。清代李渔在他的《闲情偶记》中写道：“一岁难过之关唯有三伏” 。因此入伏日这个时候吃饺子开开胃也正是时候。
当然，三伏天开胃吃饺子，也是有讲究的，这时候的饺子馅最重要，最好选一些能清热解暑、易于消化的蔬菜作馅，如冬瓜、黄瓜等。
其次，吃饺子边有美好的一种寓意：“元宝藏福” 。饺子外形酷似元宝，“伏”与“福”又是同音。因此，头伏吃饺子的意思就有“元宝藏福”之说法，吃饺子就表示福气满满。

也有人喜欢吃锅贴饺子，锅贴饺子又称“伏（福）贴”或“贴伏（福）”饺子，而“伏”与“福”同音，这就又有了吃饺子是吉祥富贵之意。
2、二伏吃面，
二伏吃面，伏日吃面也是民间的风俗，这一习俗在三国时期就已经有了。《魏氏春秋》记载，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里说的“汤饼”其实就是热汤面。

伏天里吃热面，除了和北方人喜欢面食有关外，还有一个重要原因，就是要“辟恶” 。《荆楚岁时记》中有这样的记载：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶” 。所以，二伏天吃饺子就是要为人们辟恶。

其实，伏天正是新小麦刚刚磨成面粉，伏天喝热汤面，不仅营养丰富，而且喝汤还可以起到发汗驱病的目的。
3、三伏烙饼摊鸡蛋
三伏中的末伏通常在立秋后的第一个庚日开始，也就是说末伏基本在立秋之后。

【三伏天的伏是什么意思什么是三伏天】立秋后，虽然夜里凉爽，但真正的秋天还并未到，但是却预示着象征着炎热即将结束，特别是夜里慢慢地有了一些凉意，人们的胃口也逐渐开放。由于过去人们生活水平不高，能烙饼摊鸡蛋吃也算得是不错了。