4、取一盘子，刷一层熟油;
5、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖;
6、等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖;
7、直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火;
8、将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
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