主要食材：羊蝎子 生姜 花椒 干辣椒 洋葱 香菜
第一步，羊蝎子咱们先用清水冲洗几遍，然后再用清水浸泡上6个小时，把血水完全浸泡出来，这样吃才不会膻，无论做羊肉还是牛肉，这一步都不能少，浸泡的时候每隔1小时换一次水，泡到肉发白就可以了 。
第二步，泡好的羊蝎子冷水下锅，加几片姜，再来一撮花椒，2片香叶，3个红辣椒，搅拌均匀大火煮开，煮的时候不要盖锅盖，让膻味能散发出来 。大火煮出血沫之后，把血沫打一打，然后再煮5分钟 。
第三步，时间到了后将羊蝎子捞出来，冲洗干净备用，重新起锅倒入多一点油，下入香菜洋葱和准备好的香料，中火慢炒，把香料的香味完全煸炒出来，香菜洋葱炒至焦黄之后将它们夹出来，其他调料继续留在锅里 。
第四步，接着倒入清洗好的羊蝎子，大火翻炒，把它炒至微微金黄，这样做的羊蝎子吃起来香味浓郁，非常美味，加入几个干红椒，一勺半的红烧酱油，一勺料酒，加2块红糖，然后加入适量的开水，开水的量能没过羊蝎子就可以了，将调料搅拌均匀，盖上锅盖中小火炖1个小时 。
第五步，接着咱们调一个酱料，一勺的甜面酱，一勺的番茄酱，一点白糖，辣椒油，一勺蒜末搅拌均匀备用 。
推荐阅读
- 工程管理专业就业方向与就业前景怎么样
- 放置在果皮中用保鲜膜 猕猴桃怎么催熟最简单不会烂
- 材料步骤 白醋加姜片三天祛斑是真的吗怎么操作
- 怎么辨别红酒的高低档次
- 顺丰输入手机号查快递顺丰知道手机号怎么查快递？
- 产妇吃水果怎么吃?需要加热吗?
- 新手主播怎么直播挣钱？
- 杨梅汁怎么洗杨梅汁用什么洗
- 好的红酒怎么储存方法和技巧
- 驾驶证过期了怎么换证？驾驶证过期换证流程