哺乳类动物有着独特的哺育后代的一种方式,它们的幼崽在出生之后,一般都要吃一段时间的母乳才能快速成长,而它们也是在产奶之后才会分泌母乳 。那么问题就来了,作为哺乳动物的牛类,为什么有些畜牧场中的奶牛基本上每天都可以挤出牛奶,难道它们不用怀孕也能产出牛奶吗?

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什么是奶牛?根据用途的不同,牛也可以分为很多种,由于我国古代农业发展得比较好,我用来代替农耕劳动力发展得比较好的牲畜,一般用的都是牛,古代人民也给他起了一个名字叫做“耕牛”,主要也是将这种牛用来农田耕作用的 。
那么什么是叫做奶牛呢?顾名思义,奶牛就是专门用来产奶的牛 。所以它这个名字也是按照它的用途来划分的,不过令人非常奇怪的是,奶牛身上的颜色非常特殊,它们的身上大部分都是黑白配色的,这种奶牛也叫做黑白花奶牛 。

其实我国古代的牛类主要是用于发展农业,一般都是以耐性比较好、力气比较大的为主,很少会从产奶的方面来培育种牛,虽然北方的一些游牧民族也会从动物的身上挤奶,但他们一般挤的都是马奶或者羊奶,所以我国培育奶牛的时间非常短 。黑白花奶牛也不是我国土生土长的奶牛,其实是从荷兰引进的一种奶牛 。
西方古代的农耕产业发展得不是很好,所以他们也很少会用牛来做为耕牛,反而是利用牛奶产奶 。根据目前的记载,早在2000多年前的荷兰就利用人工选育的方法来培育出产奶量比较高的奶牛,这就是非常著名的荷斯坦牛 。

由于荷斯坦牛的体型比较大、产乳量比较高,受到了世界各地牧场主的喜爱,他们都纷纷引进荷斯坦牛,尤其以美国的牧场主最为突出,他们养的奶牛有90%都是荷斯坦牛 。虽然我国也从荷兰引进荷斯坦牛,但并没有直接使用,而是与当地的黄牛杂交之后,培育出了我国特有的品种——中国荷斯坦牛 。这种奶牛的黑色斑块占有比例更大,也更能适合我国的气候环境生长,在我国是比较普遍的一种奶牛 。
奶牛不怀孕就可以产奶吗?对于这个问题,其实我们首先要弄明白的就是母牛为什么要产奶?不过这个问题也不难理解,因为我们人类也会产奶,也是在生完孩子之后,母亲的乳房才会分泌出奶水,主要也就是用奶水来哺育后代 。对于奶牛来说也是这样,它们需要怀孕,经历产崽之后,才会产奶,用它们的奶水来哺育后代 。

也就是说,人类还没有培育出可以不怀孕就能产奶的奶牛 。其实从能量转化的角度上来说,我们就更加容易能理解了,因为哺乳动物的奶水都是拥有丰富营养的物质,基本相当于食物的精华,但这些营养物质都是它们通过食物一口一口地吃进来的,也就是通过其他的食物转化而来 。如果它们在没产崽之前就会分泌奶水,就会造成身上营养物质的巨大浪费,所以它们并不会在不怀孕的情况下就产奶,人类也很难培育出不怀孕就能产奶的奶牛 。
只要母牛产崽之后,它的乳房就会开始分泌乳汁,而小牛犊的成长速度也比较快,一般只需要喝几天的初乳,就能依靠吃饲料成长,之后牧场主就可以通过挤牛奶来获取收益 。所以牧场主一般都会将母牛与小牛分开来饲养的,如果它们在一起混养,小牛就会一直喝着牛乳,对于牧场主来说就是很大的损失 。
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