先来和面 ， 面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌 ， 揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵 。
2、准备包子馅料 ， 青菜、粉条、鸡蛋 。
3、青菜摘洗干净 ， 放入滚水锅中焯一下捞出 ， 过凉挤干水分 ， 粉条用温水泡软 ， 都切碎 。
4、鸡蛋打散 ， 锅中加入稍多的油烧热 ， 一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌 ， 这样炒熟的鸡蛋是很松散的 ， 适合做馅料 ， 不用在切碎了 。
5、把粉条 ， 青菜 ， 鸡蛋碎混合 ， 调馅 ， 加1勺盐 ， 2勺蚝油 ， 1勺五香粉 ， 少许鸡精 ， 2勺花生油 ， 2勺生抽 ， 搅拌均匀即可 。
6、面发到2倍大 ， 扒开有蜂窝眼儿 。
7、移到案板上排气 ， 分成大小相等的剂子 ， 大小随意 。
8、擀成边儿薄中间厚的包子皮 。
9、放上拌好的馅料 ， 右手依次捏出包子褶 ， 褶尽量捏的大小一致 。
10、全部包好摆在笼屉上 ， 冷水上锅先不要开火 ， 进行二发20分钟 ， 20分钟后再开大火蒸15至20分钟 ， 时间根据包子大小而定 。
11、白白胖胖大包子 ， 快点试试吧 ， 这个发面也可以用在蒸馒头 ， 也很好吃 。
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