1、凉粉材料
淀粉、橙色调料、盐、清水、生抽、老抽、白糖、醋、香油、蒜末、辣椒油、花生碎、香菜碎 。
2、凉粉制作步骤①将淀粉加入清水中，充分搅拌均匀;
②将调料包放入锅中，加入适量清水，放入厚粉汁，少量橙色调料，盐，并开小火煮至凝固;
③用开水将煮好的凝固淀粉倒入冷水中冲洗，切成小块;
④蒜末、花生碎、香菜碎分别放入碗中，加入适量酱油、醋、白糖、香油、辣椒油，调成汁;
⑤将煮好的凉粉放入碗中，倒入调好的汁，用铲子或筷子拌匀即可 。
3、凉粉制作视频https://www.youtube.com/watch?v=7qpznXwykH0
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