1、外形尺寸：相对于公鸡，母鸡的外形尺寸要?。?
2、齿孔：相对于公鸡，母鸡的齿孔不规则或深浅不一；
3、齿孔间距处的断口：公鸡的断口有自然撕开的痕迹，纸的纤维外露自然，母鸡因为是从小本上撕下的，它的上面或者下面肯定有一边是没有撕过的痕迹的，只要仔细看或用放大镜查看，即可区分；
4、翻肛看：公鸡突出 ， 母鸡凹陷；
5、鸡冠：母鸡没有，公鸡偏大 。
鸡肉顾名思义就是鸡身上的肉，是全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法 。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤 ， 还是比较适合冷食凉拌的肉类 。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖 。
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