咸鸭蛋经过了腌制 ， 所以它的外壳是非常容易破裂的 ， 在煮的时候就是一定要注意水要没过咸鸭蛋 ， 煮的时间最多是在20分钟左右 ， 如果是开水的话 ， 煮8分钟就可以了 ， 如果是冷水的话 ， 就会比较久一些 ， 需要15到20分钟 。
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