煮鸡蛋的正确方法和时间
煮鸡蛋的正确方法和时间:
主料:鸡蛋5个 。
辅料:清水适量 。
步骤:
1、鸡蛋洗净,如下图所示 。
2、放入小锅中,如下图所示 。
3、加入没过鸡蛋的清水,小火煮开,如下图所示 。
4、盖上盖子继续煮1分钟,关火,焖5分钟后过凉剥皮即可,如下图所示 。
煮鸡蛋的正确时间是多少?
煮鸡蛋看似简单,实际上煮法不对,不但影响口感,还会破坏鸡蛋中的营养成分 。正确的方法是,先把鸡蛋放在冷水中,大火煮开,然后保持沸腾再煮3到5分钟,把火关掉,用余热把鸡蛋焖一会,一般需要8分钟左右 。
正确的煮蛋方法8分钟
将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开 。这样可以防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂 。鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮8分钟即可 。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收 。
煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮 。
煮鸡蛋正确方法及时间
正确煮鸡蛋的方法:
1、从冰箱或者超市拿来的鸡蛋最好冷藏保存,使用前要清洗 。防止鸡蛋破裂后,细菌进入鸡蛋内部,影响鸡蛋口感 。
【煮鸡蛋的正确方法和时间是多少】2、往水中加入适量的盐,盐在这里的作用是杀菌 。
3、切记一定要凉水下鸡蛋,待水沸后再改成小火煮7-8分钟即可 。
4、把鸡蛋捞出过凉,这样味道会很鲜美,也更容易剥 。
鸡蛋的煮制时间大约在十分钟左右 。可以在煮鸡蛋时用筷子搅动鸡蛋,记得要匀速,这样煮出来的鸡蛋才可以保证蛋黄在鸡蛋的中间,这样切开比较好看 。
如果有喜欢吃流黄的鸡蛋,可以相应的缩短煮鸡蛋的时间,一般煮沸后3分钟内就可以了 。注意:尽量不要吃生鸡蛋,里面的细菌可不少 。
鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮,由于鸡蛋本身含有较高的脂肪,再经过油脂的烹制,不仅大大降低了鸡蛋的营养价值,还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量,因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋 。煮鸡蛋营养丰富,营养吸收率高,也正因此,在能给人体提供丰富、优质的营养的同时,过多食用则不利于健康,导致如营养过剩、消化不良等 。因此,不同年龄、不同体力或脑力劳动强度的人,每天可需食用的鸡蛋数量也是不同 。
煮鸡蛋的正确方法和时间
煮鸡蛋的方法如下:
主料:红糖,鸡蛋,红枣 。
辅料:清水 。
1、在锅里放入适量的清水烧开 。
2、红枣洗净去核 。
3、把鸡蛋打到煮开的水里,转小火 。
4、待水再开时,放入红枣、红糖,用小火煮15分钟即可使用 。
5、煮鸡蛋的成品图 。
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