真空封装的火腿要速冻存放 , 真空包装本身不具备延长保质期的功能,超市的真空包装食品都是杀菌的食品 , 真空包装本身的功能是隔绝氧气和细菌,真空包装后杀菌的产品处于无菌状态 。
【真空封装的火腿要速冻存放吗】火腿(英语:Ham) , 是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,又名“火肉”“兰熏” 。中国传统特色美食 。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋 , 江西安福与云南宣威出产的火腿最有名 。
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