13、万二烧鸡
万二烧鸡是黄骅当地周边群众逢年过节、馈赠亲友、迎来送往的首选特色食品 。万二烧鸡烧制秉承祖训,全部采用优质健康活鸡,尤以三黄、土鸡、笨鸡为主选 。肉质鲜美,香而不腻,兼有滋补食疗功效 。色呈浅红,皮显微黄,凭观闻色味,既可辨其绝 。食用无须刀,一箸骨肉离 。
14、朱记扣碗
扣碗又称老席,是民间制作的一种特色菜,起源于公元1849年 。因其经济实惠,味道纯正,口感鲜美,倍受客人的厚爱 。扣碗在盐山县农村广为流行,盐山镇西三里村的朱记扣碗最典型,历经四代传承,是正宗扣碗的代表,距今已有百年历史 。
15、青县冬菜
青县冬菜制作的祖传秘方及手工制作是经过数百年的探索总结出来的宝贵资源 。唐宋时期,青县民间为弥补春季蔬菜青黄不接的状况,以运河沿岸盛产的大白菜、大蒜为主要原料,开始腌制、储存冬菜
16、吴桥手工挂面
吴桥宫面别名为“宫廷面”“素面”“御面”,是以精粉、大豆油、精盐为原料,经独特工艺而制成,条细空心,油亮洁白,粗细均匀整齐 。煮熟挑入碗中,半汤半面,汤清味佳,既可作主食,又可佐餐 。因其系手工制作,故耐火而不糟,回锅而不烂,较有口劲
17、饶阳仇氏金丝杂面
饶阳仇氏金丝杂面的历史可追溯到清雍正七年,由祖居饶阳县东关村的农民仇老九所制 。仇氏金丝杂面的传统吃法是先调汤,可用鸡汤,也可用鸭汤或排骨汤,汤内加肉桂、白胡椒、姜片等材料勾兑均匀,开锅下面,淋入香油,撒些香菜、葱丝,连汤带面一起食用 。
18、龙凤贡面
龙凤贡面是故城县特产,主要产地在故城镇 。龙凤贡面也称龙须凤尾贡面,因面条匀净细长、状似龙须,并曾作为宫廷贡品而得名 。龙凤贡面白色微青,柔韧而晶亮,面条匀净细长,如须而空心,耐煮,汤清,味厚,细软,有口劲 。
19、西关饸饹面
西关饸饹始创于清嘉庆年间,由孙廷信创办,孙家世居宁晋县城西关,西关饸饹便由此而来 。西关饸饹选料考究,专料专用 。将和好的面块塞入饸饹床漏窝内压入锅内捞出盛碗,浇汤加肉码撒香菜,一碗鲜美可口的饸饹便制作完成 。
20、大名五百居香肠
【河北最著名的小吃是什么?在线等回答?????】大名五百居香肠制作技艺创始于清道光元年 。大名五百居香肠是在南肠的基础上不断发展创新而来,其口感更醇厚浓郁、回味幽香 。制出的成品香肠色泽纯正,条杆均匀,香味醇厚,肥瘦适宜,甜咸兼备,软滑利口,食而不腻,越嚼越香,回味悠长,独具一格 。