原浆酒原本是指酿酒车间发酵后蒸馏出未经调制的酒 。较高度的原浆酒经降度和以酒勾酒调制的也可称为原浆酒，传统工艺白酒是固态法白酒 。勾兑酒民间泛指食用酒精加香精调制的酒，行业称液态白酒 。酒精勾兑的酒浮香感突出、香而呛、留而端，成本低，中低档酒多为酒精勾兑 。原浆酒香而不呛，粮香、槽香、酒香明显，空杯有余香 。原浆酒成本较高，加入自来水易失光、浑浊 。
白原浆酒放什么调制成普通白酒?
白原浆酒要做成普通成品白酒需要添加水和调味酒：
1、陈放：白酒需要经过陈放是因为新酿出来的白酒中有很多低沸点物质，这部分物质对人体不好而且有较大的刺激性，一般浓香型基酒需要经过一年储存，酱香型白酒需要经过三年储存；
2、降度：原浆酒度数往往在65°以上，通过精确测定后，然后通过计算加入水，降低到标准酒度；
3、分析：要对组合好的打样进行分析，通过气相色谱和常规检测方法测定白酒中的总酸、总酯、固形物和相应理化指标；
4、小样勾调：在小样中把各种调味酒添加进去做好以后，按相应的国家标准进行分析；
5、大样调整：按照调整的小样的比例进行大样的调整；
【原浆白酒和普通白酒有什么区别】6、过滤：大样调整好以后，酒中的酯类会与水发生反应生成棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等微溶性物质，通过硅藻土或者活性炭的过滤将这些物质过滤出来，降低酒中的固形物！
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