2、将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋；
3、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中；
4、接着放入100克的冰糖；
5、再倒入一瓶白醋；
6、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧；
7、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可；
8、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室；
9、接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封；
10、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝 。
小贴士：
1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）；
2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质；
3、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减；
4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1 。
苹果酸奶沙拉
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做法：
1、将芹菜洗净，用沸水烫一下，切成小段；
2、将苹果洗净，切成小丁（最好不要削皮）；
3、将切好的芹菜段苹果丁与核桃仁、葡萄干混合，再淋上酸奶，搅拌匀即可 。
小贴士：
1、自己做沙拉，尽量不要用沙拉酱（无论是市售的还是用蛋黄和油自制的） 。沙拉酱的脂肪含量极高，营养却很低，不是一种很好的食物，尽量不要选择食用；
2、酸奶不仅本身是一种健康饮品，更是一种非常好的沙拉酱替代品 。吃水果、吃蔬菜都可以用酸奶来拌，不仅味道好，还十分健康营养，热量也低得多 。
苹果黑胡椒牛肉
做法：
1、准备好牛肉、黑胡椒、苹果，苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化；
2、洋葱和蘑菇也切成粒备用；
3、牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟；
4、把锅加热，放入黄油，下入洋葱炒香，取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中，加入大蒜同时翻炒；
5、翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀，再加上适量蚝油、生抽、红酒，煸炒均匀；
6、下切好的苹果粒继续煸炒，撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可 。
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