【火锅汤底用什么熬最好】火锅汤底用干海椒段,花椒,八角 , 豆瓣酱,姜片,鸡精 , 盐,大葱段,油 , 水熬比较好 。首先倒入食量食用油到锅里面,加热之后并将干海椒、花椒,八角材料放入锅里面一起炒;接着加入豆瓣酱、姜片和葱花,然后往锅里面加入适量的清水 , 放入一些鸡精和盐 。大火转小火熬几分钟即可 。
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