6、小火慢煮的过程，还是需要偶尔搅动一下，可以放入几滴白醋，等到小米粥稍稍有点粘稠后，再放入少许的香油，同时用勺子适当搅拌均匀，最后小火再煮5分钟左右即可关火；
7、加入白醋的作用，是让锅中的小米粥拥有一定的粘稠度，加入香油，可以让小米粥形成米油，并且能够诱发出小米粥独特的香味；
8、最后，说说小火煮粥的时间，大火煮10分钟后，转小火，适当搅拌，在20多分钟的样子，放入少许的白醋，小米粥就会慢慢粘稠，放入香油后需要多多搅拌一会，搅拌至锅中的小米粥粘稠即可；
9、关火后，稍稍放凉，就会漂浮起一层厚厚的“米油”；
写到最后，还想啰嗦几句，小米粥怎么才能熬的粘稠出油？煮小米粥看似比较简单，但是，这里面还是有不少的小窍门的，最后将这些小窍门总结如下：
1、挑选小米的时候，尽量选购新鲜的小米，这样煮好的小米粥味道才会更好；
2、水快要开的时候，放入小米，大火煮10-20分钟，中途需要不停搅拌，然后转小火熬15-20分钟；
3、煮小米粥，不能偷懒，适当搅拌是非常重要的；
4、锅中需预留足够的水，不能中途加水，水的分量大致是小米份量的15-20倍；
5、放入少许的白醋，小米粥就会慢慢粘稠，放入香油后需要多多搅拌一会，关火后，稍稍放凉，就会漂浮起一层厚厚的“米油”；
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