1、姜蒜切末，黄瓜切片后切条，锅中倒水等水烧开 。
2、锅中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜面酱，放入小半碗水，收汁时加入白糖提鲜，加入葱花做好炸酱 。
【炸酱面的做法窍门】3、水开后下入一半面条 ， 加入生菜过水，面盛到碗里，浇上炸酱和黄瓜丝，炸酱面完成 。
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