正常如果是单纯自己在家做着吃，在不考虑卖相的情况下是不需要刷蛋液的，但是糖浆的用法是有讲究的 。
【烤饼刷什么表面是脆亮?】第一:不管是刷蛋液还是刷糖浆，烤出来的饼子夜色都会变得金黄，卖相比较好 。例如做面包和做月饼，这类比较松软的食品就适合在表面刷蛋液，让卖相变得更好 。第二:糖浆有着和蛋液一样的颜色，但是刷糖浆做出来的饼子口感不一样，一是增加了甜度，二是增加了色泽，最重要的是刷糖浆烤出来饼子表皮是酥脆的，这就是糖浆不同于蛋液的特点，它改变了味觉 。
所以只是为了颜色好看建议刷蛋液，为了增加饼子的甜度和脆度建议刷糖浆 。
推荐阅读
- 枫叶鞋子属于什么档次
- 纱线20dtex是什么意思
- 炮烙柱是什么
- 黄历中王日是什么意思
- 娘道隆延宗结局是什么
- asmr是什么意思求解
- 平板插卡插的是什么卡
- 清明时节雨纷纷路上行人欲断魂的意思全句是 清明时节雨纷纷的意思是什么
- 什么是相电压
- 原神逆飞的流星在哪里刷