cfu/g指的是每克样品中含有的细菌菌落总数 。
【cfug是什么单位啊】CFU法即平板计数法，是食品和药品检验中常用的方法 。CFU法为将样品用无菌生理盐水进行系列稀释，取合适的稀释度 ， 以涂布法接种于平板，或以混碟法进行操作，经过一定时间的培养之后，直接统计平板上的菌落 。该方法测定的是样品中所含的现时可培养的活的微生物数量 ， 所以称之为活菌计数法 。对于那些不可培养的微生物，将不可能统计在内 。该方法可以用于样品中诸如细菌总量、真菌总量、放线菌总量等的定量测定 。
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