韭菜虾仁鸡蛋为什么叫三鲜?

【韭菜虾仁鸡蛋为什么叫三鲜?】过去由于物资贫乏,保鲜技术低等原因,使的有些食物在一定理解很难看到,比如提问中提到的韭菜、虾仁、鸡蛋,以前在冬季由于气温原因,鸡蛋、韭菜、虾仁市场上很难买到,所以这些东西在冬季就成了稀罕物,再加上这个季节的鸡蛋韭菜味道又特别鲜,虾仁本身就是海鲜 。综上所述,人们把这些冬季难见到的东西,放在一起做饺子馅叫“三鲜馅” 。

    推荐阅读