查看自酿葡萄酒的安全可以从色泽上、酒香上、从包装上来进行辨别 。
1、色泽上，优质葡萄酒澄清、透明、无浑浊和沉淀 。优质葡萄酒应有接近原品种果实的真实色泽 。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血虹或暗红，总体上红润晶烁，晶莹剔透 。凡液面呈深褐色者，质量较差 。
2、酒香上，优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香 。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长 ， 酒香越浓郁持久，醇香绵长 。
3、从包装上看，检查软木塞是否正常塞在瓶口 。如果凸的很明显或酒瓶有异常粘液，则说明在运输与储藏过程中受损，酒的品质会受到影响 。
【怎么查看自酿葡萄酒的安全】此外 ， 好的葡萄酒一定要有一定的陈年潜力，也就是他的适饮时间一定要长 。这里有个常识，葡萄酒不是烈性酒，所以不是越陈越香 。葡萄酒如同生命 ， 它跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程 ， 果实成熟就启动了葡萄酒的生命旅程 。
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