1、做法：制作底座：把消化饼放进保鲜袋中，口部扎紧，用擀面杖先将饼干敲碎 ， 然后擀成粉末，倒入大碗中，加软化的黄油和牛奶搅拌均匀 。倒入模具中，用力压瓷实后，放进冰箱冷藏 。
2、制作乳酪面糊：把奶油奶酪放在室温下软化后，加白糖搅拌均匀 。把温热的蒸熟的南瓜倒进去，用手动打蛋器搅拌均匀 。一点一点地加入打散的鸡蛋和蛋黄 ， 以及淡奶油，香草精搅拌均匀 。
3、把过了筛玉米淀粉倒进去，搅拌均匀 。
4、然后充分的搅拌均匀成浓稠的面糊 。
【南瓜乳酪蛋糕的做法】5、之后倒进倒进铺底座的模具中 ， 大力向下磕几下以去除其中的空气 。放入烤箱烘烤 。
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