【年糕炒虾的做法 年糕虾的做法】
炒年糕虾怎么做 干锅年糕虾的做法 虾洗净去虾线，晾干（油炸的时候不会溅水）葱、姜、蒜、辣椒切丝或切片，花椒很重要 大火炸虾，直到虾壳变脆，我用的平底锅，炸的时间还挺长的，油要多放 。 油锅煸炒生姜末，滑炒虾仁 。盛出 。另起油锅，先煸炒极少量的“李锦记海鲜酱”，然后将豌豆胡萝卜年糕下锅翻炒，加盐、极少量的糖，再放入虾仁一起快速翻炒 。水淀粉勾芡，加极少量鸡精 。关火 ，放入菠萝粒 ，翻动记下 。 年糕两百克与虾 350 克或四百克，用漏勺放置到油锅里面油炸，虾炸至金黄即可，食用油很热，油炸时间控制在二十秒左右，然后捞出放置在一旁 。(注意：虾不要炸过了，糊掉了不好 。 1、将虾处理干净，去虾须 。干辣椒切圈；葱、香菜切段；姜蒜切末备用 。锅中热水，年糕切片放入煮熟，捞出，沥干水分 。炒锅热油，葱、姜、蒜放入爆香，加入干辣椒、豆瓣酱炒出香味 。 2、每只虾从虾背处切开，取虾线 。2 所有的处理好的虾放入蛋清裹一下，这样炸出来的虾酥脆 3 将炸过一遍的虾捞出来凉透，再炸一次 。4 年糕切好，煮至全部浮起来捞出 5 煮熟年糕过凉水，沥水备用 。 3、先将虾洗净，虾尾背部剪一刀，去沙线 。一方面干净，另一方面烧的时候比较入味 。不在乎或嫌麻烦的这步也可以省略 年糕，水烧开下锅焯一下，变软立刻捞出过冷水，放旁边备用~~这样年糕Q弹不黏糊 青红椒切丝 。 4、香辣虾炒年糕的做法 准备食材，将虾洗净挑去黑线 。蒜切末，葱姜切好备用 。热水煮年糕（约三分钟左右）煮软，捞出放入凉水中备用 。热锅倒油放入葱姜蒜爆炒，炒出香味放虾 。翻炒，待虾变色炒出香味放入调料 。 5、食材：翅中做没，鲜虾，年糕，胡萝卜，玉米，青辣椒，葱，生姜，蒜头，红烧酱油，料酒，盐，蚝油做法：把所有食材准备好，锅里放入适量油烧热，把虾煎至变色盛出备用 。 将小龙虾刷洗干净，用水冲洗干净后捞出沥水 。锅内热油，倒入辣椒、八角、香叶和花椒小火煸炒出香味，倒入葱姜蒜翻炒几下，再倒入适量豆瓣酱，小火炒出香味和红油 。 先吧龙虾杀了，挑筋 。锅里放油，油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱 。等洋葱变成半透明之后，放入龙虾炒一炒 。等龙虾变色之后倒料酒2大勺，生抽3勺 。加水，加到菜的一半即可 。 韩国小吃辣炒年糕做法！准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量 。 再将包菜下锅同炒 。炒至包菜出味后再将年糕改刀下锅 。加适量细盐同炒至入味 。加适量料酒提味 。再将明虾去壳后下锅 。炒至虾仁熟后，加适量葱段及鸡精提鲜点缀即可 。一份虾仁包菜炒年糕完成 。 将小龙虾刷洗干净，用水冲洗干净后捞出沥水 。锅内热油，倒入辣椒、八角、香叶和花椒小火煸炒出香味，倒入葱姜蒜翻炒几下，再倒入适量豆瓣酱，小火炒出香味和红油 。 鱿鱼须切段焯水，基围虾用水冲洗干净 。起锅倒油，放干锅调料葱姜蒜炒香 。倒入鱿鱼大虾加料酒，炒二三分钟后倒入年糕和水煮五分钟 。加入酱油、盐、糖、鸡精调味 。出锅前加入切好的青红椒和洋葱圈即可 。 鲜虾炒年糕 食材：年糕 / 鲜虾 / 荷兰豆，料酒 / 胡椒粉 / 油盐 / 葱姜 。做法： 减去鲜虾的须，再剪开虾背，从三节处挑出虾线 。处理好的虾放入适量的盐、姜片和料酒，抓匀后腌制一下 。 放入年糕翻炒均匀，炒至年糕变软 。放入少许盐、生抽、耗油、番茄酱翻炒均匀 。放入红辣椒块和葱段翻炒均匀 。加入少许水翻炒均匀，水开煮制虾熟即可 。
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