家常素菜:健康、美味、简单的家常菜
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作为一种不含肉类的食物,素菜在现代人的饮食中越来越受到欢迎,因为它健康、美味,还能满足一些宗教、文化等方面的需求 。那么,如何在家中制作一道道美味又简单的素菜呢?今天,我们就来分享一些家常素菜的做法,让您的家厨也变得丰富多彩 。
醋溜白菜
材料:
白菜一个,醋、盐、白糖、葱姜蒜适量 。
做法:
1、将白菜洗净,切成2-3厘米宽的块;
2、葱姜蒜切成末备用;
3、将热水烧开,放入白菜焯水;
4、捞出后沥干水分,加入醋、盐、白糖、葱姜蒜,搅拌均匀即可 。
【家常素菜:健康、美味、简单的家常菜】红烧茄子
材料:
茄子2个,葱姜蒜适量,酱油、糖、盐适量,水淀粉 。
做法:
1、茄子顺着纹路切开成两半,再对切成小段 。葱姜蒜分别切末并留着备用;
2、热锅凉油,倒入葱姜蒜和炒香,然后放入茄子翻炒几分钟;
3、倒入一勺酱油和适量的水,烧开后加入盐和糖,小火煮约5分钟;
4、用水淀粉勾芡,搅拌均匀即可 。
清炒时蔬
材料:
西红柿、洋葱、青椒、胡萝卜适量,盐适量 。
做法:
1、将西红柿、洋葱、青椒、胡萝卜分别洗净切成块;
2、热锅凉油,先将洋葱炒香,再放入其他蔬菜,翻炒几分钟;
3、加入适量的盐,再用大火快速翻炒均匀即可 。
素炒饭
材料:
米饭1碗,胡萝卜、豌豆、玉米粒适量,盐、油适量 。
做法:
1、将胡萝卜切成小块,豌豆和玉米粒备用;
2、热锅凉油,放入米饭炒至散开;
3、加入胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒,加入适量盐调味;
4、炒至米饭均匀,起锅后即可 。
芝麻酱拌面
材料:
面条、芝麻酱适量,鸡精、醋、酱油、葱姜蒜适量 。
做法:
1、将面条焯水熟透,捞出用冷水将其冲洗一遍;
2、葱姜蒜切末并留着备用;
3、将芝麻酱加入适量醋、酱油、鸡精和葱姜蒜,调成稀糊状;
4、倒入面条,搅拌均匀即可 。
糖拌西红柿
材料:
西红柿适量,糖25克,盐适量 。
做法:
1、将西红柿切成小块备用;
2、将糖放入锅中,用小火加热熔化,转大火翻炒至棕色,倒入适量的热水溶解;
3、加入西红柿翻炒,加入适量盐调味即可 。
家常素菜并不需要华丽的调料和复杂的工艺,只需要简单的食材和简单的调味即可让它成为一道美味的佳肴 。尝试一下这些做法吧,相信您也可以做出一道道美味又健康的家常素菜 。
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