我想学路边的炸鸡技术了,有没有会的?如何做呢?( 二 )


经过8小时+的腌制,所有的香味都融入了鸡块里面,吃起来滋味妙不可言 。腌过鸡块的汤料
【我想学路边的炸鸡技术了,有没有会的?如何做呢?】用一次就倒掉确实可惜,我会用三次,如果短期内不炸第二次,就把汤料封口,放入冰箱冷冻,下次再用,味道影响不大;油的话一般我也会用三次,家里的食用油都是很好品质的,我觉得复炸也肯定比外面的廉价油要好,一般我用到油变色才倒 。
另外除了鸡腿鸡翅,也可以把家里的鸡胸肉啥的拿来腌一腌,然后切成小丁,做成鸡米花,出门玩的时候做零食不要太完美!

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