4.表面:莴苣,据《本草纲目》记载,“莴苣种于仲春,最宜良田 。它的叶子尖尖的像白色的菊苣,颜色微绿,手上粘着白色的汁液 。四月发芽,三四尺高,剥了生吃,吃起来像西葫芦,坏了吃也是好的 。”根据这个记载,生生菜,或者说腌制生菜,自古就有 。
【莴笋和莴苣营养成分有什么区别】莴苣,茎直立,单生,上面圆锥花序分枝,所有茎和分枝红色 。基生叶和下部茎叶大,不裂,倒披针形,卵圆形或椭圆形,长6-15厘米,宽1.5-6.5厘米,尖端尖、短渐细或圆形,无柄,基部茎心形或箭形半抱,边缘波状或有细锯齿,逐渐向上渐细,与基生叶和下部茎叶形状相同或披针形,圆锥花序分枝成下部叶和圆锥花序 。多数或大部分花头排列在茎和枝顶端的圆锥花序里 。
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